manteiga para a forma 4 ovos inteiros 14 gemas 1 col. de chá de amido de milho 300 grs. de açúcar 1 vagem de baunilha
Barre a forma generosamente com manteiga uma forma lisa de pudim. Bata muito bem os ovos e as gemas e o amido de milho.
Deite o preparado na forma e leve ao forno em banho-maria , por 45 minutos
Verifique com um palito se o doce está cozido. Desenforme sobre um pano branco dobrado e deixe arrefecer corte fatias finas. Prepare a calda em ponto de espadana fervendo o açúcar e 1,5 dl de água e a vagem de baunilha aberta ao meio a todo o comprimento. Com uma escumadeira mergulhe as fatias uma a uma na calda . Passados uns segundos retire as fatias da calda e disponha-as num prato fundo
Bom Apetite
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