12 claras
12 colheres de sopa de açúcar
1 lata de pêssegos
margarina q.b.
açúcar q.b.
Bata as claras em castelo bem firme. Acrescente o açúcar e não deixando de bater, junte os pêssegos previamente triturados; envolva bem. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Encha-a com preparado anterior e leve ao forno (pré-aquecido) em calor moderado por cerca de 30 minutos, em banho-maria. Deixe arrefecer um pouco antes de retirar do forno e desenforme depois de frio. Sirva decorado a gosto.
Bom Apetite
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