CREME DE CHOCOLATE

300 g de açúcar
40 g. de farinha
4 gema + 2 ovos
200 g. de chocolate negro em tablete
1 cl. de chá de manteiga
1/2 l leite + 1/2 vagem de baunilha (ou uma pitada de baunilha em pó)
chantily e caramelo (para quem gostar)

Ferva o leite com a baunilha.
Á parte misture a farinha com açúcar as gemas e os ovos. Junte o leite em fio mexendo sempre e leve ao lume para engrossar. Parta o chocolate em pedaços e junte ao creme, mexa durante um ou dois minutos em lume brando e adicione a manteiga e deixe derreter.
Retire do lume e ponha em taças e deixe arrefecer. Decore com chantily e caramelo.
Sirva bem fresco.

Bom Apetite