PUDIM DE COCO

1 l de leite
100 g de coco
300 g de açúcar
2 pudins Mandarim
6 ovos.

Mistura-se o açúcar com o coco e junta-se os ovos e os pudins Mandarins e bate-se tudo. O leite vai ao lume até ferver. Quando estiver a ferver junta-se o preparado e deixa-se cozer um pouco. Depois de frio vai ao frigorifico. Pode-se fazer metade da receita.

Bom Apetite