250 g de amêndoas
250 g de açúcar branco
2 claras de ovos
raspas de laranja.
Passam-se as amêndoas pela máquina e junta-se alternadamente as claras previamente batidas em castelo e o açúcar, continuando a bater. Deve ficar espessa. Junta-se a casca ralada. Vai ao forno em tabuleiro untado, em bolinhos pequenos.
Bom Apetite
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