BOLO DE COCO

5 ovos 2 chavenas de açúcar 2 chavenas de farinha 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó 1 chavena de leite


Bata as claras em castelo bem firme Batas as gemas com açúcar até duplicar de volume e junte as claras. Junte a farinha peneirada com o fermento e o leite. Unte uma forma com margarina e ponha o bolo no forno

Para a cobertura 250 grs. de coco ralado 1/2 vidro de leite de coco 4 colheres de sopa de açúcar Misture tudo muito bem e quando o bolo estiver cozido e ainda quente deite este preparado por cima

Bom Apetite

DONS RODRIGOS

500 g de açúcar
350 g de fios de ovos de compra
8 gemas
canela
manteiga para untar
papel de alumínio colorido ou mormal (corte quadrados de papel)

Deite 300 g de açúcar para um tacho e junte 1,5 dl de água e as gemas mexa bem e leve ao lume brando sempre a mexer até engrossar

Adicione um pouco de canela em pó envolva bem e reserve

Num outo tacho junte 1 dl de água com o restante açúcar e leve ao lume até fazer ponto de fio

Molhe as pontas dos dedos e vá separando os fios de ovos e faça montinhos
Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga deite-lhe um pouco de calda leve ao lume deixe ferver junte uma porção de fios de ovos ponha por cima o creme de gemas e deixe dourar rápidamente sem desmanchar, retire e deixe arrefecer (repita esta operação até acabar)
Volte a molhar os dedos e transfira estes montinhos para o papel e embrulhe unido as pontas do papel de alumínio e feche.

Bom Apetite

DOCE SURPRESA

100 g de bolachas tipo maria
150 g de chocolate em barra
2 dl de natas + 4 colheres de chá de natas para decorar
groselhas ou outro fruto pequenino

Desfaça as bolachas até ficar em pó (eu faço assim coloco as bolachas num saco de plástico e com o rolo da massa vou esmagando)
Ponha o chocolate aos pedaços dentro de um tacho e junte as natas e leve a derreter mexendo sempre para não queimar

Depois verta por cima das bolachas que já devem estar nas taças.

Deixe amornar deite uma colher de chá de natas e com um palito puxe do meio para as pontas formando uma estrela enfeite com uma groselha ou outro fruto pequenino

Sirva bem fresco

Bom Apetite

SANGRIA DE MORANGOS

100 g. de morangos cortados ao meio
2 maçãs aos pedaços
2 laranjas ás rodelas finas
7,5 dl de espumante
0,5 L de sumo tutti-fruti de compra
4 colheres de sopa de açúcar
2 paus de canela (se gostarem)

Junto as frutas, de pois de lavadas e cortadas aos pedaços
Num jarro misture as frutas verta cuidadosamente o champanhe onde já estão as frutas ponha o açúcar juntamente com sumo mexa e adicione ao preparado anterior.

Decore a gosto com folhas de hortelã e morangos (sirva bem fresco)

Bom Apetite

SURPRESA DE CHOCOLATE

5 ovos
250 g. de açúcar
250 g. chocolate em barra
230 g. de manteiga sem sal
cacau em pó para polvilhar
groselhas ou morangos pequeninos para enfeitar

Bata os ovos com o açúcar
parta o chocolate e junte a manteiga e leve a derreter no microondas

Misture ao preparado inicial com uma vara de arames e verta dentro de uma forma com 27 cm de diâmetro, préviamente untada e polvilhada com farinha.

Leve a cozer 200º C, durante cerca de 20 minutos. Quando amornar desenforme.

Polvilhe com cacau e decore com groselhas ou morangos e folhas de hortelã. Sirva frio

Pode acompanhar com natas batidas

Bom Apetite

PÃO-DE-LÓ CREMOSO

300 g. de açucar
10 gemas + 4 ovos
4 colheres (sopa) de farinha
margarina para untar
papel vegetal

Bata os 4 ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada

Junte aos poucos as gemas passadas por um passador e bata com a batedeira durante 10 minutos.

Adicione depois a farinha peneirada e envolva bem sem bater.

Unte uma forma de fundo amovivel com margarina, e forre com papel vegetal e volte a untar
verta o preparado anterior e cubra com outra folha de papel vegetal.

Leve ao forno pré aquecido a 220 º C durante 10 minutos . Depois retire do forno rejeite o papel vegetal de cima e desenforme, deixe repousar e sirva no dia seguinte.

Bom Apetite

BOLO DE BANANA E NOZ

3 ovos

150 g. de açúcar amarelo

125 g. de margarina

2 bananas maduras

1 colher de sopa
de fermento em pó

sal (uma pitada)

noz-moscada (uma pitada)

75 g. de miolo de noz

margarina e farinha para a forma

Amoleça a margarina e bata-a muito bem com o açúcar peneirado

junte os ovos um a um esmague as bananas e junte ao preparado

Peneire a farinha com o fermento e a noz- moscada o sal

Parta as nozes grosseiramente e junte a massa envolva delicadamente

Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno a cozer cerca de 20

minutos a 180 º

BOM APETITE